”Bränderna har ökat under de senaste dagarna, och hittills i år är antalet bränder 145% högre än samma period 2018” (www.greenpeace.se, 23 augusti 2019).
I och med förödelsen som nu råder i Amazonas vill vi belysa den skala som förödelsen omfattar genom att låta de länder som regnskogen gränsar in i lägga grunden för de smaker vi valt ut för vår meny – peruanskt, brasilianskt, och colombianskt.
Vi vill även låta de färger vi valt ut spegla händelseförloppet av branden – det som var innan och det som kommer.
Förrätten är livfull och grönskande som Amazonas regnskog i sin fulla prakt. Huvudrätten är eldigt röd och glödande het precis som Amazonas regnskog i dess lågor. Efterrätten får tala för det som vi lämnar efter oss – aska och kolsvart mörker.
Idé, design, styling och foto: Zemilia Owusu, Felicia Palmgren, Felisia Persson
