Förrätten är inspirerad av Karlstads stolthet – Färjestads hockeylag. Vi har inspirerats av FBK:s färger i logotypen, som är mestadels grön. Vi valde därför en förrätt i form av en härlig sallad. Hockey representerar träning och vad passar då inte bättre än en hälsosam och näringslik sallad som förrätt?
Huvudrätten är inspirerad av Löfbergs som är ett kafferosteri i Karlstad. Vi valde att utgå från färgen lila som är den mest utstickande färgen i logotypen. Den lila maten var en hård utmaning för oss, men tillslut fick vi till en härlig nachotallrik som fortsätter på det hälsosamma temat.
Går det att få till en gul, hälsosam och näringsrik efterrätt som följer temat? Svar ja. Här har vi en fräsch hemmagjord citronsorbet inspirerad av soliga Karlstad. Och med denna rätt avslutar vi denna veganska och hälsoinspirerande tre-rättersmiddag
Idé, design, styling och foto: Annie Erfass, Mikaela Dahlström, Maria Jenelius
